ครั้งแรกของโลก! “เขียวหวานไก่” และ “ข้าวอบสมุนไพรไก่” ได้รับเลือกเป็นอาหารนักบินอวกาศของ NASA

เมื่อวันที่ 9 มิถุนายน 2568 ที่ผ่านมา เวลา 19:45 น. ตามเวลาประเทศไทย อาหารไทยได้ถูกส่งขึ้นสู่อวกาศเป็นครั้งแรกผ่านภารกิจ Axiom Mission 4 ซึ่งปล่อยจรวดจากแหลมคานาเวอรัล รัฐฟลอริดา สหรัฐอเมริกา โดยเมนูที่ได้รับเลือกคือเขียวหวานไก่และข้าวอบสมุนไพรไก่ เมนูเหล่านี้ผลิตจากวัตถุดิบไทยและผ่านการทดสอบคุณภาพโดย NASA และ Axiom Space ทั้งในด้านความปลอดภัย โภชนาการ อายุการเก็บรักษา และความเหมาะสมสำหรับการบริโภคในสภาวะไร้น้ำหนัก

โครงการนี้เกิดจากความร่วมมือระหว่างกรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมผู้ส่งออกไก่เนื้อแปรรูปไทย และบริษัทเจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) ที่ร่วมกันผลักดันการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารไทยให้ได้มาตรฐานระดับอวกาศ กระบวนการดำเนินงานใช้เวลาหลายปี ตั้งแต่การคัดเลือกเมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์ของอาหารไทย การวิจัยด้านวิทยาศาสตร์อาหาร จนถึงการปรับสูตรให้คงรสชาติเดิมในรูปแบบอาหารพร้อมรับประทานที่สามารถเก็บได้นานและรับประทานได้ในภาวะไร้แรงโน้มถ่วง

ความเคลื่อนไหวครั้งนี้สอดคล้องกับกระแสความนิยมอาหารไทยในระดับโลก อาหารไทยติดอันดับต้นๆ ของโพลต่างประเทศมาอย่างต่อเนื่อง เช่น แกงมัสมั่นที่ได้รับการจัดให้อยู่ในอันดับ 1 ของ “50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก” โดย CNN Travel ส่วนแกงเขียวหวาน ต้มยำกุ้ง ส้มตำ ข้าวซอย และพะแนง ต่างก็ติดอันดับในโพล TasteAtlas ซึ่งรวบรวมความเห็นจากนักชิมทั่วโลก อาหารไทยมีความโดดเด่นทั้งในเรื่องของรสชาติ วัตถุดิบ และเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากอาหารประเภทอื่น จึงได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง

ข้อมูลเพิ่มเติม :  สำนักงานส่งเสริมวัฒนธรรมสร้างสรรค์
Link : www.thacca.go.th