泰国在《2026泰国米其林指南》中再度以卓越的入选餐厅数量脱颖而出，展现了泰式美食的魅力与多元性，持续吸引着本地食客与国际游客。
米其林指南由法国轮胎公司米其林于1900年首次推出，初衷是为驾车者推荐优质餐厅——同时巧妙鼓励他们多开车，从而带动轮胎销量。
数十年来，指南的米其林星级逐渐演变为全球最具声望的餐饮荣誉之一。
泰国于2018年首次登上米其林版图，当时指南仅覆盖曼谷，使其成为第七个拥有专属版本的亚洲城市或地区。
此后，指南收录范围逐步扩大，陆续纳入普吉府、攀牙府、清迈府、大城府、呵叻府、乌汶府、乌隆府、孔敬府和春武里府等地，彰显了泰国餐饮影响力的持续增长。
米其林指南国际总监格温达尔·普莱内克 （Gwendal Poullennec）表示：“泰国始终是体验独特多元美食的活力目的地。”
“今年的指南充满了令人惊喜的新动态。最新版本呈现了更丰富的菜系选择，反映了泰国餐饮生态在充沛能量与创造力驱动下的蓬勃演进。随着星级餐厅数量的增加，泰国在全球美食地图上的光芒愈发耀眼。”
《2026泰国米其林指南》亮点与数据
在《米其林指南泰国2026》发布会上，官方公布了最新星级餐厅及其他殊荣名单。2026年指南共收录468家餐厅，包括：
曼谷五家米其林星级餐厅体验推荐
Sorn（三星）
泰国首家三星餐厅。主厨兼创始人Supaksorn Jongsiri通过精致均衡的品鉴菜单，致敬泰国南部饮食文化，将浓郁传统风味与现代技艺完美融合。
地址： 56 号，Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei,曼谷。
Sühring（三星）
双胞胎主厨Thomas与Mathias Sühring以童年记忆与家传食谱为灵感，呈现现代德式料理。品鉴菜单运用发酵、熟成、腌渍等传统技艺，精选泰国及全球时令食材，展现精准烹饪工艺。
地址：10 号，Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Yan Nawa，曼谷。
Gaa（二星）
坐落于修复的泰式老宅中，提供优雅而自在的用餐体验。主厨Garima Arora扎根印度烹饪传统，并与泰国本土生产者紧密合作，打造出香气层次丰富、融合创新与文化深度的菜品。
地址：46/1 号，Sukhumvit 53, Khlong Tan Nuea, Watthana，曼谷。
Baan Tepa（二星）
主厨Chudaree Debhakam以七道式泰式品鉴菜单重新定义"从农场到餐桌"理念。用餐体验始于餐厅花园，客人可探索园内种植的时令香草。菜单以创意与可持续精神演绎泰国食材，减少浪费并支持本地农人。
地址：561号，Ramkhamhaeng Road, Hua Mak, Bang Kapi，曼谷。
Jay Fai（一星）
传奇店主Jay Fai仍是曼谷最具标志性的街头美食目的地。其招牌黄金蟹肉蛋卷与黄咖喱炒大虾持续吸引着全球食客排队打卡，以升华为世界级口碑的泰式街头风味令人难忘。
地址：327号，Maha Chai Road, Samran Rat, Phra Nakhon，曼谷。
美食爱好者可访问米其林指南官网查看完整餐厅名单及详细信息。
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