Thailand behauptet auch im Jahr 2026 seine herausragende Stellung auf der internationalen Kulinarikszene. Eine bemerkenswerte Anzahl von Restaurants wurde im Michelin Guide Thailand 2026 ausgezeichnet – ein deutliches Zeichen für die Vielfalt, Raffinesse und den anhaltenden Reiz der thailändischen Küche, die sowohl Einheimische als auch internationale Besucher begeistert.
Der Michelin Guide wurde erstmals im Jahr 1900 vom französischen Reifenhersteller Michelin veröffentlicht. Ursprünglich diente er dazu, Autofahrern qualitativ hochwertige Restaurants zu empfehlen – und sie zugleich subtil zu längeren Fahrten und damit zu einem höheren Reifenverbrauch zu ermutigen.
Im Laufe der Jahrzehnte entwickelten sich die begehrten Michelin-Sterne zu einer der renommiertesten kulinarischen Auszeichnungen weltweit.
Thailand wurde im Jahr 2018 erstmals in den Michelin-Kosmos aufgenommen, mit einer Erstausgabe, die ausschließlich Bangkok umfasste. Damit war Thailand das siebte Land bzw. die siebte Region Asiens mit einer eigenen Michelin-Ausgabe.
Seitdem wurde die regionale Abdeckung kontinuierlich erweitert und umfasst inzwischen Phuket, Phang Nga, Chiang Mai, Ayutthaya, Nakhon Ratchasima, Ubon Ratchathani, Udon Thani, Khon Kaen sowie Chonburi – ein Spiegelbild der wachsenden Stärke und regionalen Vielfalt der thailändischen Gastronomie.
„Thailand bleibt ein lebendiges Reiseziel für einzigartige und vielfältige kulinarische Erlebnisse. Der diesjährige Michelin Guide ist geprägt von spannenden Überraschungen und neuen Entwicklungen“, erklärte Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Michelin Guide.
„Die aktuelle Ausgabe präsentiert ein noch breiteres Spektrum an Küchenstilen und verdeutlicht die Dynamik und stetige Weiterentwicklung der thailändischen Food-Szene, getragen von außergewöhnlicher Energie und Kreativität. Mit der wachsenden Zahl an Michelin-Sternen leuchtet Thailand immer heller auf der globalen gastronomischen Landkarte.“
Michelin Guide Thailand 2026: Höhepunkte und Kennzahlen
Bei der offiziellen Präsentation des Michelin Guide Thailand 2026 gab die Organisation die aktuelle Liste der ausgezeichneten Restaurants bekannt. Insgesamt umfasst die Ausgabe 2026 468 Restaurants, darunter:
Fünf Michelin-Sterne-Restaurants in Bangkok, die man erleben sollte
Sorn — Drei Michelin-Sterne
Sorn ist das erste thailändische Restaurant, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Der autodidaktische Küchenchef und Inhaber Supaksorn Jongsiri würdigt die Esskultur Südthailands mit raffinierten Degustationsmenüs, die kräftige traditionelle Aromen mit moderner Kochtechnik in perfekter Balance vereinen.
Adresse : 56 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok
Sühring — Drei Michelin-Sterne
Die Zwillingsköche Thomas und Mathias Sühring präsentieren eine moderne Interpretation der deutschen Küche, inspiriert von Kindheitserinnerungen und Familienrezepten. Das Degustationsmenü zeichnet sich durch präzises handwerkliches Können aus, mit traditionellen Techniken wie Fermentieren, Pökeln und Einlegen – unter Verwendung saisonaler Zutaten aus Thailand und anderen Regionen.
Adresse : 10 Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok
Gaa — Zwei Michelin-Sterne
In einem restaurierten traditionellen Thai-Haus gelegen, bietet Gaa ein elegantes und zugleich entspanntes Fine-Dining-Erlebnis. Küchenchefin Garima Arora verbindet ihre indischen Wurzeln mit lokalen thailändischen Produkten und kreiert Gerichte mit vielschichtigen Aromen, innovativer Technik und kultureller Tiefe.
Adresse : 46/1 Sukhumvit 53, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok
Baan Tepa — Zwei Michelin-Sterne
Chefköchin Chudaree Debhakam interpretiert das Farm-to-Table-Konzept neu. Ihr siebengängiges thailändisches Degustationsmenü beginnt im hauseigenen Garten, wo Gäste saisonale Kräuter entdecken können. Die Küche legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit, Abfallvermeidung und die Unterstützung lokaler Landwirte.
Adresse : 561 Ramkhamhaeng Road, Hua Mak, Bang Kapi, Bangkok
Jay Fai — Ein Michelin-Stern
Die legendäre Jay Fai gilt als das bekannteste Street-Food-Restaurant Bangkoks. Ihre berühmte goldene Krabbenomelette sowie gebratene Garnelen in gelbem Curry ziehen weiterhin lange Warteschlangen aus aller Welt an – ein unvergleichliches Beispiel für thailändische Straßenküche auf internationalem Spitzenniveau.
Adresse : 327 Maha Chai Road, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok
Interessierte können die vollständige Liste sowie detaillierte Informationen zu allen ausgezeichneten Restaurants auf der offiziellen Website des Michelin Guide einsehen
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